Zákon o prohlídce masa z roku 1906

Zákon o prohlídce masa z roku 1906, Americká legislativa, podepsaná Pres. Theodore Roosevelt 30. června 1906, který zakázal prodej falšovaných nebo špatně označených hospodářských zvířat a získaných produktů jako potravin a zajistil, aby byla hospodářská zvířata poražena a zpracována za hygienických podmínek. Zákon reformoval masokombinářský průmysl a nařídil, aby americké ministerstvo zemědělství (USDA) zkontrolovalo veškerý skot, prasata, ovce, kozy a koně před porážkou a po porážce a zpracováním pro lidskou spotřebu. Zákon se vztahoval také na dovážené výrobky, se kterými se zacházelo podle podobně přísných norem zahraniční kontroly.Právní předpisy z roku 1906 změnily předchozí zákony o prohlídkách masa z let 1890 a 1891 a další zákony, které stanovily kontrolu USDA u poražených zvířat a masných výrobků, ale ukázaly se jako neúčinné při regulaci mnoha nebezpečných a nehygienických postupů v odvětví masného balení. Zákon byl podstatně změněn zákonem o zdravé maso z roku 1967.

Nejčastější dotazy

Co je zákon o prohlídce masa?

Zákon o prohlídce masa z roku 1906 byl součástí americké legislativy, podepsané prezidentem Theodorem Rooseveltem dne 30. června 1906, který zakazoval prodej falšovaných nebo špatně označených zvířat a získaných produktů jako potravin a zajišťoval hygienické porážky a zpracování hospodářských zvířat. Zákon je pozoruhodný pro reformu masného průmyslu ve Spojených státech.

Kdy byl zákon o kontrole masa schválen?

Zákon o prohlídce masa byl schválen Kongresem Spojených států a podepsán do práva prezidentem Theodorem Rooseveltem 30. června 1906.

Kde byl schválen zákon o prohlídce masa?

Zákon o kontrole masa byl schválen ve Spojených státech v roce 1906.

Kdo prošel zákonem o prohlídce masa?

Zákon o prohlídce masa z roku 1906 byl nejprve schválen Kongresem Spojených států a poté podepsán prezidentem Theodorem Rooseveltem.

Proč byl zákon o kontrole masa schválen?

Zákon o inspekci masa z roku 1906 (Spojené státy americké) byl schválen po letech zpráv o nebezpečných a nehygienických postupech masného průmyslu. Články a romány muckrakingu pomohly upoutat pozornost veřejnosti na strašlivé praktiky tohoto odvětví; Upton Sinclairův román The Jungle (1906) byl obzvláště klíčový. Poté, co si ji přečetl, prezident Theodore Roosevelt sponzoroval zprávu Neill-Reynoldse, která potvrdila Sinclairovy obvinění. Kongres byl pod tlakem, aby schválil zákon, který Roosevelt poté podepsal do zákona.

Počátky reformy

Začátkem 80. let 20. století vydával americký chemik Harvey W. Wiley, vedoucí Úřadu chemie USDA, zprávy, v nichž upozorňuje na zdravotní rizika spojená s falšováním zpracovaných potravin, jako je konzervované maso a chemikáliemi používanými jako konzervační látky a barviva. Asociace oficiálních zemědělských chemiků (organizace Wiley založená v roce 1884) začala lobovat za federální legislativu upravující balení a čistotu potravin.

První rozšířená pozornost veřejnosti na nebezpečné praktiky masného průmyslu přišla v roce 1898, kdy tisk informoval, že Armor & Co. dodal americké armádě na Kubě během španělsko-americké války tuny shnilého konzervovaného hovězího masa. Maso bylo zabaleno v plechovkách spolu s viditelnou vrstvou kyseliny borité, která byla považována za konzervační látku a byla použita k maskování zápachu shnilého masa. Vojáci, kteří konzumovali maso, onemocněli, stali se nezpůsobilými k boji a někteří zemřeli. Roosevelt, který sloužil na Kubě jako plukovník, v roce 1899 dosvědčil, že by snědl svůj starý klobouk, jakmile pojídá to, co nazval „balzamované hovězí maso“.

Skandál s konzervovaným masem vedl Thomase F. Dolana, bývalého superintendenta Armor & Co., k podpisu čestného prohlášení, které upozorňuje na neúčinnost vládních inspektorů a uvádí, že běžnou praxí společnosti je balení a prodej „mršiny“. The New York Journalpublikoval Dolanovo prohlášení 4. března 1899. Senát pak vytvořil Výbor pro vyšetřování čistých potravin, který pořádal slyšení v Chicagu, Washingtonu, DC a New Yorku v letech 1899 až 1900. Výbor prohlásil takové běžné konzervační látky jako borax, salicylic kyselina a formaldehyd, aby byly „nezdravé“. Tisk také informoval z slyšení výboru, že některé zásoby potravin v národě byly falšovány - znečišťovány přidáním cizích nebo podřadných látek. Tyto obavy byly kromě zdravotních problémů způsobených balením nevyhovujících nebo odsouzených masných výrobků.

Uprostřed veřejného rozhořčení byla „Hovězí důvěra“ - skupina pro spolupráci složená z pěti největších společností zabalujících maso - a její základna balíren v Chicago's Packingtown. Novináři publikovali díla v radikálních časopisech a časopisech, které podrobně popisují monopolní a vykořisťující praktiky podniků hovězího svěřenectví, jakož i nehygienické podmínky balíren a jejich taktiku, aby se vyhnuli i těm nejmenším úrovním vládní inspekce. Z těchto novinářů je americký spisovatel Charles Edward Russell možná nejznámější pro svou sérii článků o Hovězí důvěře, které vyšly jako Největší důvěra na světě (1905).

Upton Sinclair je The Jungle

Největší pozornost veřejnosti na chicagských balírnách přišla s prací Uptona Sinclaira. V roce 1904 Sinclair na socialistickém časopise Appeal to Reason pokryl pracovní stávku v Chicago's Stockyards a navrhl, aby strávil rok v Chicagu, aby napsal expozici vykořisťování dělníků z Hovězí důvěry. Výsledkem byl jeho nejznámější román The Jungle (1906), který živě popisoval nejen pracovní podmínky balíren, ale i strašlivé postupy balení masa, které vyráběly samotné jídlo. Román se poprvé objevil sériově v Odvolání k rozumu25. února 1905 a o rok později vyšla jako kniha Doubledaye, Page & Company, poté, co zpráva, která vyplynula z nezávislého vyšetřování komisaře práce Charlese P. Neilla a sociálního pracovníka Jamese Bronsona Reynoldse, potvrdila Sinclairovo zobrazení balíren. .

Rooseveltovi, nadšenému „trustbusteru“, byla zaslána předběžná kopie džungle . Poslal Neill a Reynolds, aby prozkoumal postupy balení masa v hovězím Trustu. Román byl okamžitý mezinárodní bestseller a podnítil masivní veřejné pobouření nad otázkami kontaminace a hygieny nastolenými v práci, i když Sinclairovým primárním záměrem při psaní příběhu bylo podporovat socialismus. Významně přispělo k široké reakci veřejnosti také na větší hnutí ze strany novinářů a progresivních aktivistů, kteří požadovali reformu vládní regulace průmyslu. V rámci odvětví také rostla podpora regulace v reakci na zvýšené povědomí veřejnosti.

Počátkem roku 1906 byl zákon o prohlídce masa i zákon o čistých potravinách a léčivech v Kongresu dlouho zastaven, ale když zpráva Neill-Reynoldsové plně potvrdila Sinclairovy obvinění, Roosevelt využil hrozbu, že jeho obsah bude zveřejněn rychlostí podél průchodu oba činy, které se staly zákonem téhož dne.