Sendvič

Sendvič, ve své základní formě, plátky masa, sýra nebo jiné potraviny umístěné mezi dvěma plátky chleba. Ačkoli tento způsob spotřeby musí být stejně starý jako maso a chléb, název byl přijat teprve v 18. století pro Johna Montagu, 4. hraběte ze sendviče. Podle často citovaného popisu současné francouzské cestovní knihy si Sandwich nakrájel maso a chléb, který mu při jedné příležitosti přinesl ke stolu, aby mohl pokračovat ve hře, zatímco jedl; zdá se však více pravděpodobné, že tyto sendviče snědl, když pracoval u svého stolu, nebo že se o nich svět dozvěděl, když o ně požádal v londýnské společnosti. Jeho titul zapůjčil přípravný prášek a brzy bylo módní sloužit sendviče na evropském kontinentu a slovo bylo začleněno do francouzského jazyka.Od té doby byl sendvič začleněn do prakticky každé kuchyně Západu díky své jednoduchosti přípravy, přenositelnosti a nekonečné rozmanitosti.

klubový sendvič

Jakýkoli druh rohlíku nebo chléb a jakýkoli druh jídla, které lze pohodlně jíst, může jít do sendviče, horkého nebo studeného. Britské čajové sendviče se vyrábějí z tenkého řezaného chleba plněného rybí pastou, okurkou, řeřichou nebo rajčaty. Skandinávský smørrebrødPodávají se otevřeně, s obratně složenými zálivkami ryb, plátky masa a saláty. Ve Francii jsou vyhloubené rolky oblíbenou základnou. Spojené státy přispěly komplikovanými sendvičovými formami, z nichž dva nejúspěšnější byly klubové sendviče z nakrájeného kuřete nebo krůt, slaniny, hlávkového salátu a rajčat, a Reuben sendvič z hovězího masa, švýcarského sýra, zelí a ruského dresingu podávaného na grilu na černém chléb. Horké sendviče, zejména všudypřítomný hamburger na housce, jsou základem americké stravy a arašídové máslo a želé sendvič je základem amerického školáka.

slanina Tento článek byl naposledy revidován a aktualizován Jeffem Wallenfeldtem, manažerem, geografií a historií.