Paddy

Paddy , také nazývané rýžové neloupané , malé, rovné, zatopené pole používané k pěstování rýže v jižní a východní Asii. Pěstování mokré rýže je nejrozšířenějším způsobem hospodaření na Dálném východě, kde využívá malý zlomek celkové půdy, ale živí většinu venkovského obyvatelstva. Rýže byla domestikována již v roce 3500 před naším letopočtem a asi před 2000 lety se pěstovala téměř ve všech současných kultivačních oblastech, převážně v deltách, lužních a pobřežních pláních a na některých terasovitých svazích údolí.

rýžové pole

Během období monzunu je mnoho polí zatopeno řekami a srážkami, zatímco ostatní musí být zavlažovány. Pole mají nepropustné podloží a jsou ohraničeny hliněnými kopyty, aby v polích po dobu tří čtvrtin vegetačního období udržovaly v poli v průměru 4–6 palce (10–15 centimetrů) vody. Ve všech zemích, s výjimkou Indie, jsou rýžová pole zpracovávána pouze rodinnou prací a stejnými metodami, jaké byly použity před 2 000 lety: ruční pěstování motykou a rýčem, nebo pluh tažený vodou, buvolem, koněm nebo vůl s kovovým podílem .

  • Pádla poblíž jezera Inawashiro, Fukušima ken (prefektura), Japonsko.
  • Bali: rýžová rýže
Tento článek byl naposledy revidován a aktualizován Chelsey Parrott-Sheffer, Research Editor.