Bobkový list

Zjistěte, jak se bobkové listy používají při vaření a jaké jsou jejich zdravotní výhody

Bobkový list , nazývaný také vavřínový list , list sladkého bobkového stromu ( Laurus nobilis ), stálezelená čeleď Lauraceae, původem ze zemí sousedících se Středomoří. Populární koření používané při moření a marinování a pro ochucení dušených ryb, nádivek a ryb, bobkových listů je jemně vonných, ale má hořkou chuť. Obsahují přibližně 2 procenta éterického oleje, jehož hlavní složkou je cineol. Hladké a lesklé sušené bobkové listy se obvykle používají celé a po vaření se z misky odstraní; někdy se prodávají v práškové formě. Zátoka byla kultivována od starověku; jeho listy představovaly vavřínové věnce, které korunovaly vítězné atlety ve starověkém Řecku. Během středověku byly bobkové listy používány léčivě.Viz také seznam bylin a koření.

bobkové listy Tento článek byl naposledy revidován a aktualizován Melissa Petruzzello, Assistant Editor.