Starbucks

Starbucks , americká společnost, která je největším řetězcem kaváren na světě. Jeho ředitelství je v Seattlu ve Washingtonu.

původní logo Starbucks

Raná léta

Starbucks založili Jerry Baldwin, Gordon Bowker a Zev Siegl. První obchod otevřel v roce 1971 poblíž historického trhu Pike Place Market v Seattlu. Tři zakladatelé Starbucks měli dvě společné věci; všichni pocházeli z akademické obce a všichni milovali kávu a čaj. Investovali a půjčili si nějaké peníze na otevření prvního obchodu v Seattlu a pojmenovali jej „Starbucks“ po prvním kamarádovi v klasickém románu Herman Melville Moby Dick .

Alfred Peet, podnikatel pražící kávu, byl hlavní inspirací pro zakladatele Starbucks. Peet byl nizozemský přistěhovalec, který v 50. letech začal dovážet do Spojených států jemné arabské kávy. V roce 1966 otevřel malý obchod Peet's Coffee and Tea v Berkeley v Kalifornii, který se specializoval na dovoz prvotřídních káv a čajů. Úspěch společnosti Peet povzbudil zakladatele společnosti Starbucks, aby založili svůj obchodní model na prodeji vysoce kvalitních kávových zrn a vybavení, a společnost Peet's se stala prvotním dodavatelem zelených kávových zrn společnosti Starbucks. Partneři poté koupili použitý pekáč z Holandska a Baldwin a Bowker experimentovali s technikami pražení Alfreda Peeta, aby vytvořili vlastní směsi a chutě.

Počátkem 80. let otevřela společnost Starbucks v Seattlu čtyři prodejny, které vynikaly svými konkurenty špičkovými čerstvě praženými kávami. V roce 1980 se Siegl rozhodl sledovat jiné zájmy a opustil zbývající dva partnery, přičemž Baldwin převzal roli prezidenta společnosti.

Éra Howarda Schultze

V roce 1981 Howard Schultz, obchodní zástupce pro švédskou společnost Hammarplast, která vyráběla kuchyňské vybavení a domácí potřeby, od nichž Starbucks kupoval kávovary, si všiml, jak velké jsou objednávky společnosti, což ho přimělo k návštěvě. Schultz byl tak ohromen, že se rozhodl věnovat se kariéře ve Starbucks, a byl najat jako vedoucí marketingu v roce 1982. Schultz si všiml, že první zákazníci se někdy v obchodech cítili nesvůj kvůli nedostatku znalostí o jemných kávách, takže spolupracoval se zaměstnanci obchodu na rozvoji prodejních dovedností přátelských pro zákazníka a vytvořil brožury, které zákazníkům usnadnily získávání informací o produktech společnosti.

Schultzův největší nápad do budoucnosti Starbucks přišel na jaře 1983, kdy ho společnost poslala do Milána, aby se zúčastnila mezinárodní domácí výstavy. Zatímco v Itálii, on byl ohromen kavárnami země, a on myslel na něco podobného v Starbucks. Baldwin a Bowker však nebyli nadšení Schultze z nadšení, protože nechtěli, aby se Starbucks příliš odchylovala od svého tradičního modelu podnikání. Chtěli, aby Starbucks zůstal přísně prodejcem kávy a vybavení, a ne proměnil se v kavárnu, která sloužila espressům a cappuccinům.

Když Schultz viděl, že nebude schopen přesvědčit Baldwina a Bowkera, aby přijal myšlenku na kavárnu, opustil Starbucks v roce 1985 a založil svůj vlastní kávový řetězec s názvem Il Giornale, což byl okamžitý úspěch, rychle se rozšířil do několika měst.

V březnu 1987 se Baldwin a Bowker rozhodli prodat Starbucks a Schultz rychle koupil společnost. Kombinoval všechny své činnosti pod značkou Starbucks a zavázal se k konceptu kavárny pro podnikání s dalším prodejem fazolí, vybavení a dalších položek v obchodech Starbucks. Společnost vstoupila do meteorického období expanze, které pokračovalo poté, co byla společnost zveřejněna v roce 1992. V roce 1996 začala otevírat obchody mimo Severní Ameriku a Starbucks se brzy stala největším řetězcem kaváren na světě. Počátkem 21. století měla společnost Starbucks přítomnost v desítkách zemí po celém světě a provozovala přes 30 000 obchodů. Jídlo začalo prodávat ve svých kavárnách v roce 2003. Schultz byl v roce 2016 nahrazen CEO Kevinem Johnsonem a v roce 2018 předsedou Myronem Ullmanem. Největší Starbucks na světě, Starbucks Reserve Roastery,otevřeno v Chicagu v roce 2019.

Peter Bondarenko